¡Buen jueves a todos y todas!
Ya se acerca el fin de semana, así que voy a compartir con vosotros un plato con el que os ganaréis a toda la familia, porque los platos italianos triunfan allá por donde pasan. En esta ocasión os presento una Lasagna Verde, riquísima.
¡Venga! ¡Ataros los delantales que toca cocinar!
Ingredientes (para 4 personas):
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200 gr de lasagna verde
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500 gr de carne de ternera picada
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130 gr de bacon a tiritas
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2 cebollas tiernas
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1 diente de ajo
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1 zanahoria
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1 rama de apio
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100 gr de queso parmesano rallado
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4 cucharadas de tomate concentrado
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50 gr de mantequilla
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Preparación:
1. Primero,
lavamos y cortamos a trocitos pequeñitos la zanahoria y el apio. Picamos la
cebollita y el ajo, lo más pequeño que podamos. Una vez hecho esto, lo ponemos
todo en una sartén con un poco de aceite y lo rehogamos todo.
2. Una
vez rehogado, añadimos la carne picada y la freimos dando vueltas, unos 10
minutitos. Luego añadimos el bacon a tiritas y lo incorporamos a la mezcla. Salpimentamos.
Finalmente, añadimos las 4 cucharadas de tomate concentrado que previamente
habremos disuelto en un vaso con agua caliente, y dejamos que se cueza todo en
la sartén unos 10-15 minutos. Mientras, ponemos las placas de lasagna en agua
caliente para que se reblandezcan, y pasado el tiempo que ponga el fabricante
en la caja, las sacamos y las secamos con un trapo seco.
3. Ponemos
el horno a precalentar a 200 grados. Mientras cogemos la fuente de barro,
untamos con mantequilla el fondo y lo cubrimos con placas de lasagna. Ponemos
una capa de la salsa de carne y tomate, espolvoreamos con queso rallado y le
ponemos unas nueces de mantequilla. Vamos alternando capas de pasta, con salsa
y queso. La última capa que sea de relleno, y la cubrimos con mucho queso.
Finalmente, metemos la fuente en el horno unos 25 minutos.
4. Lo
llevamos a la mesa, y... ¡¡a recibir piropos!!
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| Lasagna verde con carne |
