Como cada año, el día de Navidad tuvimos a toda la familia
comiendo en casa, y mi madre me pidió que me encargara del postre, así que
pensé en algo que les gustara a todos, fácil de preparar y que tuviera un
pequeño toque navideño, así que decidí preparar unos Brownies de chocolate y
nueces, tradicionales, pero añadiendo helado de turrón, una combinación
buenísima.
La receta de los brownies la saqué de un libro que compré,
titulado “Chocolate”, pero no me cuadraban del todo bien las medidas, así que
hice mi propia versión, que comparto con todos vosotros, que aún quedan
muuuuchas comidas familiares y os puede dar alguna idea. ¡Si lo preparáis
comentadme los resultados!
RECETA BROWNIES
Ingredientes (para unas 9-10 porciones):
-
110 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
100 g de harina
-
½ sobre de levadura
-
150 g de chocolate para postres
-
2 huevos
-
1 taza de azúcar moreno
-
Un buen puñado de nueces peladas, según lo
cargado que nos guste
-
Helado de turrón
Preparación:
1- Picamos
las nueces en trozos gruesos.
2- Precalentamos
el horno a 180 grados centígrados.
3- Tamizamos
la harina junto a la levadura. Yo utilizo un colador pequeño, como véis en la
imagen, pero también venden tamizadores. También podéis comprar harina leudante
(137 g). En ese caso, podéis saltar este paso.
4- Ponemos
a fundir al baño María la mantequilla y el chocolate, removiéndolo para que se
quede todo fino.
5- Dejamos
que el chocolate se enfríe.
6- Se
baten los huevos junto al azúcar moreno.
7- Cuando
el chocolate deje de estar caliente, lo añadimos a los huevos y el azúcar, y
seguimos mezclando.
8- Incorporamos
la harina ya tamizada junto a la levadura, y las nueces picadas. Mezclamos todo
bien.
9- En
una bandeja para horno, ponemos papel de hornear y vertemos la mezcla.
10- Horneamos
30 minutos aproximadamente. Para saber si está listo, pinchamos y nos deben
quedar unas miguitas en el pincho, no debe salir limpio del todo, porque eso
significa que se ha quedado seco por dentro, y el brownie debe quedarnos jugoso
en su interior.
11- Cuando
se enfríe un poco, cortamos en cuadrados, servimos en el plato junto a una bola
de helado de turrón. Yo añadí también unas decoraciones en chocolate que
encontré en Aldi con motivos navideños.
12- ¡¡A
disfrutaaar!!
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Brownie con helado -olguimolongui- |