Pancakes de chocolate

¡Buenos días a todos! Hoy estaba así un poco decaída, y he pensado, ¿Qué mejor que un invento de estos ricos, fáciles y rápidos para empezar el día con alegría y quitar los nubarrones? Así que me he puesto manos a la obra, y he aquí el resultado:

Ingredientes (por persona, que salen unas dos tortitas):

-          2 cucharadas de harina

-          1 huevo grande

-          1 chorrito de leche entera

-          1 puñadito de azúcar, según lo dulce que las quieras

-          1 puñadito pequeño de sal

-          1 cucharada de “Colacao”

-          1 bolita de mantequilla

Preparación:

Primero, cogemos un bol y echamos la harina, el huevo, la leche, el azúcar, la sal y el “Colacao”, y con un agitador de cocina, de los manuales, lo mezclamos todo hasta que no queden grumos. Si la masa es muy líquida, podemos añadir un poco más de harina, y si ha quedado muy espesa y con grumos, un poquito más de leche, y lo solucionamos.

Cuando tenemos nuestra masa lista, ponemos al fuego una sartén pequeña. Yo utilizo una que tiene el tamaño de un huevo frito y salen perfectas. Para que no se peguen, pongo en la sartén una cantidad pequeña de mantequilla, y cuando esté fundida, añado la masa con la ayuda de un cucharón. La cantidad que debéis poner, depende de lo gorditas que os gusten. Si es para uno sólo es la mitad de la masa que hemos obtenido. Lo importante es que cubra toda la superficie, eso sí.

Por último, debemos saber cuando están listas para dar la vuelta y que no se nos desparramen. Yo para eso utilizo un pinchito de estos metálicos para hacer pinchos morunos, y repaso el borde de la tortita. Si veo que se despega con facilidad, le doy la vuelta. Cuando la veáis doraditas, está lista. 

Cuando estén preparadas, os las podéis comer con lo que más os guste: nutella, mermelada, nata, siropes... ¡Eso ya depende de lo golosos que estéis ese día! 

Pancakes de chocolate -olguimolongui-

¡Espero que las disfrutéis tanto como yo!